Chaque GRANDE TABLE est un voyage gustatif et musical hors du commun, dans lequel toutes les barrières culturelles tombent au profit d’une expérience sensorielle inédite. Pour cette nouvelle édition, nous allons voyager à travers trois cultures très différentes, l’Asie, le Pays basque et le Moyen-Orient. Nous découvrirons que tous ces Mondes, qu’ils soient gastronomiques ou musicaux, ont beaucoup de délices en commun à partager. Autour du flûtiste JOCE MIENNIEL, artiste hors-norme, compositeur et ancien cuisinier de formation, se joindront la joueuse de yangqin taïwannaise YAPING WANG, le joueur de oud syrien MOHANNAD NASSER et l’accordéoniste basque DIDIER ITHURSARRY. 

Un menu inédit, composé à quatre mains autour de la musique de ces trois continents, a été imaginé entre JOCE MIENNIEL et le chef de cuisine de l’Abbaye de Royaumont PATRICK DERISBOURG. Laissez-vous guider par l’association magique des couleurs dans l’assiette et des saveurs d’Orient, d’Asie et d’Europe qui entreront en résonance avec les sonorités gourmandes et oniriques des instruments, emmenés par des rythmes effrénés et des mélodies d’ailleurs.